1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de margarina
3 xícaras (chá) de abóbora cozida e espremida
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
100 gramas de coco ralado
1 colher (chá) de fermento em pó
3 ovos
Como preparar:
Coloque no liquidificador a abóbora, o açúcar, a margarina, o leite, o coco e os ovos, e bata até obter uma mistura homogênea.
Coloque em uma tigela e adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher de pau.
Depis coloque em uma forma untada e leve para assar por aproximadamente 45 minutos ou até dourar em forno eré aqueçido em temperatura média.
Retire e deixe esfriar e retire da forma.
Sirva a seguir.
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