Beiju
Ingredientes:
240g de polvilho doce
110ml de água
Margarina
Modo de Preparar:
Umedeça o polvilho com a água, até obter uma farofa bem granulada.
Sobre uma frigideira aquecida, passe uma porção dessa farofa por uma peneira.
Com o calor do fogo, a farofa será cozida, formando um disco.
Desprenda da frigideira e vire para fritar do outro lado.
Coloque o beiju ainda quente em um prato, passe manteiga, enrole e sirva em seguida.
Repita a operação, até terminar toda a farofa.
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