Ingredientes:
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de de fermento em pó
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de amido de milho
2 xícara (chá) de açúcar
4 gemas
4 claras em neve
Modo de Preparar:
Bata na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga.
Acrescentar a abóbora aos pouquinhos, junte com a abóbora acrescente o amido de milho peneirada junto com a farinha de trigo e o fermento em pó.
Adicione o coco e as claras.
Mexa sempre com cuidado fora da batedeira.
Coloque em forma untada e enfarinhada.
Levar ao forno médio por uns 50 minutos.
Sirva em seguida.
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