Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de água
3 ovos
2 gemas
2 xícaras (chá) de leite
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparar:
Leve ao fogo o açúcar e a água até obter uma calda média.
Em uma tigela, bata os ovos e as gemas.
Adicione o leite e a essência de baunilha e misture bem.
Quando a calda estiver fervendo, junte a mistura de ovos, sem mexer, e vá mexendo a panela de um lado para o outro.
Mexa com cuidado para não desmanchar os pedaços que vão se formando.
Deixe no fogo sempre sacudindo a panela até que a calda apure um pouco.
Deixe esfriar, despeje numa tigela e leve à geladeira.
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